Nhiều chủ quán ăn và cà phê mất một tới hai tiếng mỗi sáng chỉ để gọi điện gom số liệu từng chi nhánh. Ngày càng nhiều người để phần mềm tổng hợp báo cáo sẵn, mở điện thoại là biết hết, và lấy lại quãng thời gian quý nhất trong ngày cho việc lớn.

Ở một công ty bất động sản mười sale, năm trăm khách tiềm năng thường nằm rải rác trong sổ tay và trí nhớ từng người, và khách mất không phải vì sale dở mà vì không ai liên lạc lại đúng lúc. Một pipeline chung giúp mỗi khách có người phụ trách và ngày hẹn theo dõi, để không ai bị bỏ sót.

Mở chi nhánh mới thật ra là nhân bản cái quán gốc, và nỗi lo lớn nhất là bản sao không giống bản gốc. Chuẩn hóa quy trình cho nhân viên mới và nhìn được mọi chi nhánh từ xa giúp việc mở rộng trở thành một việc lặp lại được, thay vì mỗi lần một lần đánh cược.

Nhiều chủ quán chỉ biết doanh thu vào cuối tháng, khi vấn đề đã kịp lớn. Các chuỗi F&B vận hành tốt để con số tự tìm đến mỗi tối: doanh thu theo quán, theo ngày, theo món, món bán chạy và chi phí nguyên vật liệu, gọn trong một bản báo cáo lúc chín giờ tối.

Theo dõi đơn hàng sản xuất bằng Excel khiến không ai biết đơn đang kẹt ở đâu, và giao trễ thành chuyện sớm muộn. Một app theo dõi từng đơn từ nhận tới giao, cảnh báo trễ sớm, có thể kéo giao trễ từ 20% xuống 3%.

Nhiều chủ doanh nghiệp e ngại phần mềm vì sợ mất quyền kiểm soát. Nhưng phần mềm không quyết thay bạn, nó cho bạn thông tin để quyết nhanh và đúng hơn. Thứ đáng sợ là quyết định trong bóng tối.

Quản lý một quán F&B thật ra là quản ba thứ: kho nguyên vật liệu, doanh thu theo quán, và ca kíp nhân viên. Đây là mọi điều cần biết về một hệ thống gom cả ba về một màn hình.

Khách hẹn rồi không tới là khoản mất âm thầm của nhiều tiệm dịch vụ. Đặt lịch online cho khách tự chọn giờ và nhắc tự động trước buổi hẹn có thể giảm tới 80% no-show.

Sau 2 năm, hơn 10 doanh nghiệp thuộc 5 lĩnh vực đã tin tưởng đồng hành cùng Ngọc Tín. Đây là câu chuyện đằng sau những con số và ý nghĩa thật của hai chữ đồng hành.

Một chuỗi phở ba chi nhánh giảm hao hụt nguyên liệu từ 15% xuống 3% và tăng doanh thu hiệu quả khoảng 25% mà không tăng giá. Câu chuyện cho thấy tăng trưởng có thể đến từ việc kiểm soát kho.